Kriva torta Ludog Sesirdzije (Madhatter cake)
Definitivno najkomplikovanija i jedna od najvecih i najtezih torti koje sam do sada pravila je kriva "nerodjendanska" torta Ludog Sesirdzije. Ne znam kome je i kada prvi put palo na pamet da ovu tortu "ozivi" i zada muke i izazov wannabe poslasticarima, cinjenica je da je ova torta - uprkos tome sto iziskuje dosta vremena i truda da se napravi - sve popularnija, i da svaki profesionalni cake dekorater ima ovakvu tortu u ponudi (ima ih i sa po 6 spratova).
Ako ih trazite po Internetu nacicete ih pod vise kljucnih reci - madhatter, topsy-turvy, whimsical cake. Od boja, spratova i nemogucih uglova pod kojima nivoi torti stoje zavrtece vam se u glavi. Varijacije su zaista razne. Od samo dva sprata i blazih nagiba do remek dela sa 5-6 spratova - i to onih pravih jestivih torti (ne onih od stiropora koje prave za poziranje i slikanje po cake decoration magazinima, pa nam nabijaju komplekse idealno ravnim ivicama :)).
Procitaj ceo tekst
Kako da prenesete dizajn /sliku na tortu
Da biste na tortu preneli neki oblik/sliku, sta god to bilo - jednostavan cvet, apstraktni oblik ili omiljeni crtani junak vaseg deteta nisu vam potrebni ni posebni plehovi, ni specijalan alat ni unapred napravljeni sabloni (mada priznajem da sve ovo dosta olaksava i ubrzava posao).
Bilo koji dizajn mozete prilicno lako preneti na tortu na nekoliko nacina u zavisnosti od kompleksnosti dizajna.
Procitajte ceo tekst
Uskršnja torta
Hristos Voskrese! Nadam se da ste lepo proveli ovaj dan okruženi onima koji su vam dragi :)
Mi smo bili vredni pa smo specijalno za danasnji dan pravili našu varjantu uskršnje korpe (ja pravila a ćerka odmagala, pardon, pomagala).
U pitanju je Dinastija (da, opet - očigledno mi se bas svidja jelte), a korpa je radjena ovoga puta u čokoladnoj varijanti.
Moram samo da pohvalim novi nastavak koji sam koristila za ovu tortu, u pitanju je Wilton broj 233 (za travu i kosu) mnogo je dobar i relativno brzo se napravi ovaj izgled travice.
Ružice i listove sam sama pravila - moj premijerni rad sa gum pastom koja je jako lepa za rad, lako se oblikuje i postaje jako tvrda, jedino što baš i nisu posebno jestive.
Jaja i zeke su kupovni.
Generalno ovakva korpica može da se napravi na bilo koju temu naročito ovo važi za dečje torte - sada ima i dosta čokoladnih figurica raznih likova iz crtaća (Dora, Barbike, SundjerBob i sl) pa može da se napravi korpa u nekoj adekvatnoj boji koja ide uz junaka, postavi neki cvetić, malo trave ili još nekih kupovnih dekoracija i dobije izuzetno atraktivna torta.
Dole sam opisala tehniku rada korpe, nije uopšte mnogo teško - pokušajte, nećete se pokajati!
Sjajno kao i uvek :)
Zanima me samo koliko ti je vremena tebalo da ovo napraviš?
Kad pravim travu, umesto tipsa sa mnogo sitnih rupica, ofarbam kokosovo "brašno" u zeleno i to stavim na podlogu gde želim da dočaram travu.
Jednostavno je i brzo. Znači, u kesicu staviti kokos (krupnije rendisan) i malo zelene boje pa kesicu mućkati dok se sav kokos ne oboji u zeleno. Pozdrav .
Cak mi i nije toliko mnogo vremena uzelo, sve u svemu oko 3 sata (torta je napravljena dan ranije, za nju mi je trebalo isto oko 2 sata posto su kore od belanaca koje moraju da se polako osuse..
A ovo za kokos je isto super ideja za travicu!! :)
Sve lepse i lepse. Cokoladna korpa je predivna.
Torta je prelepa. Da li mozete da mi objasnite kako pravite korpu? Ja nemam bas mnogo iskustva... Hvala unapred.
Dole je opisana tehnika pravljenja korpe nekoliko postova nize :)
bas si tata-mata ! meni bi je bilo zao nacheti!
...
Sjajno..
Stvarno sjajna torta
Kako da napravite korpu sa cvećem
Kao što već rekoh, završna torta ovog drugog Wilton kursa bila je korpa sa cvećem. Sve te cvetiće koje sam pravila tokom prethodnih nedelja sada je trebalo konačno i upotrebiti u pravljenju korpe sa cvećem.
Za efekat korpe se koristi posebna tehnika. Može se raditi specijalnim nastavkom za ovu tehniku (vidi sliku dole) a može se raditi i običnom većim zvezdastim nastavkom (tako je radjena moja torta)
Korpa se pravi preko prethodno nafilovanog kolača. Nije bitno da bude posebno ravan pošto se ionako ništa neće videti (možete i detetu da date da namaže tortu, kasnije će biti jako ponosni što su učestvovali u pravljenju tako lepe torte -- jer je stvarno efektna)
Ako se rade stranice torte kreće se odozdo nagore. Prvo se povuče vertikalna linija. Preko te vertikalne, u pravilnim razmacima se povlače horizontalne linije iste dužine kao na gornjoj slici. Te horizontalne linije se spajaju novom vertikalnom, paralelnom sa onom prvom. Prazan prostor koji je izmedju njih ostao popunjava se horizontalnim linijama, jednake dužine. One se opet spajaju vertikalnom i tako u krug... dok ne dodjete do početka. Na kraju sve to na torti izgleda ovako (ovo je radjeno zvezdastim nastavkom, znači ni me treba vam poseban nastavak mada je onako baš prava korpa...)
Moram da napomenem da je ova tehnika naporna za ruke i zahteva prilično vremena... drugim rečima sutradan sam dobila upalu mišića... al vredelo je - uostalom pogledajte i sami
Ivice ovog rada pokrite školjkicama, zvezdicama, perlama ili bilo kojim drugim radom koji vam se svidja.
Pre nego što poredjate cveće (koje možete i kupiti a ne danima praviti) stavite veću količinu fila na površinu torte i onda cveće redjajte po filu - veće cvetove pozadi a manje napred.
Ako želite da nešto napišete napišite, ima mesta i za svećice i za razne druge varijacije...pustite mašti na volju...
Evo još nekoliko ideja sa Interneta za upotrebu ove tehnike (pravo da vam kazem meni je ova čokoladna sa jagodama najprimamljivija i već smišljam kojim ću povodom da je pravim...:))
Ako se neko odvaži da proba ovu tehniku, pošaljite mi slike pa ću ih rado postaviti na blog!
Ja sam odusevljena sa tvojom cokoladnom tortom sa jagodama! Da li je to sve Wiltonov program?
Cokoladnu sa jagodama sam skinula sliku sa Interneta, samo da dam ideju kako sve moze da se iskoristi ova tehnika. Generalno mislim da sa ovim svim sto sam naucila do sada mi ne bi bio problem sada da napravim istu takvu, sto cu i pokusati mozda vec sledece nedelje (doduse ne na sprat jer nema ko da pojede bas toliko kolaca koliko pravim u poslednje vreme). Ovde je samo po ivicama ovaj "korpa" rad, sa strane su školjke i to je sve -plus jagode naravno :)
Ovo je vec ozbiljna torta koju retko ko zna da napravi. Svidja mi se sarenilo cvetica! Fenomenalno!
Ovo stvarno izgleda FENOMENALNO !
|
